De vreugden van de Koekjes van de Ijskast

De koekjes van het baksel schijnen om het huis met een betekenis van goed te vullen - het zijn en vrede. Misschien is het de geur van boter, vanille, en kruiden die van de hete oven afkomstig zijn. Misschien is het de liefde en het geven aandacht die in koekjes duidelijk is. Het huis, de liefde, en de koekjes schijnen samen te gaan.

Overweeg ijskast, of koelbox, koekjes voor de vakantie. Zij kunnen omhoog voor tijd-gelijke maanden worden gemaakt vooruit-en tot klaar worden opgeslagen te bakken. Omhoog het bakken van die opgeslagen ijskastkoekjes is knoeit vrij, vergt weinig tijd, en u moet slechts bakken wat u voorlopig nodig hebt. De koekjes van de daling zijn snelle koekjes; de ijskast koekjes zijn geschikte koekjes.

De koekjes van de ijskast zijn ook aantrekkelijke koekjes. Niets slaat de eenvormige plakken en de verenigbare vorm van ijskastkoekjes. Om die eenvormige vorm te houden, draait de plak terwijl het deeg en firma nog koud is en het logboek na elk weinig koekjes om de logboekronde te houden. Als de koekjes een vlakke rand hebben, vorm hen terug naar vorm met de krul van uw vinger vóór baksel.

Rol de ijskastkoekjes in logboeken (of blokken) zoals geleid in de instructies dan verpak hen in vetvrij papier en aluminiumfolie. De logboeken kunnen voor een week worden gekoeld of voor maanden worden bevroren. Wanneer u bereid bent te bakken, verwijder de logboeken uit de ijskast aan unthaw. Het is gemakkelijker om een logboek te snijden dat niet volledig ontdooid is en de koekjes bakken fijn-hoewel u een andere minuut kunt moeten toevoegen of zo.

Dennis Weaver is de algemene manager bij de Voorbereide Voorraadkast (http://www.preparedpantry.com) met recepten, ideeën, en de beste selectie van mengelingen en ingrediënten. Bezoek de Bibliotheek van de vrije Bakkers voor meer artikelen zoals dit, vrije bakselgidsen, en geteste recepten.