

	De Informatie van de koffie

Koffie van India

India produceert twee fijne koffie, maar zelfs onder koffieliefhebbers - op zijn minst in Amerika - zij blijven vrij onbekend en V.N.-dronken. Dat is te slecht. Zij verdienen te zijn extolled voor Romaans in bijlage aan hen, als niets anders; gelukkig, proeven zij ook eveneens vrij goed.

Volgens legende, werd de koffie ontdekt in Ethiopië. De eerste grote koffienieuwigheid, niettemin, kwam in Arabië voor, waar door de 13de eeuw Moslims brouwden en reusachtige hoeveelheden van het dronken. De reizigers van Arabië namen de bonen met hen waar zij - bonen gingen die doelbewust onvruchtbaar worden gemaakt, naar verluidt, door uit te drogen of te koken. Wegens dit strikte beleid van de de uitvoercontrole, eist men dat geen koffiezaad buiten Afrika of Arabië tot de 17de eeuw ontsproot.

Ga (of ga, zoals het geval kan zijn) weg één Baba Budan in - één van de grote helden in de geschiedenis van koffie, naar mijn mening. Omhoog verpakkend een bedevaart aan Arabië van zijn inheems land van India, verliet Budan Mekka met verscheidene vruchtbare koffiebonen die aan zijn buik worden vastgebonden. Van die bonen ontsproten de eerste koffiebomen die in India moeten worden gekweekt, evenals landbouwindustrie die niet meer aan één stuk van de wereld konden worden bevat.

Voor Romaans, niettemin, slaat niets in de wereld van koffie, naar mijn mening, het verhaal van Monsooned Malabar, één van de twee koffie waarvoor India vandaag gekend is.

_ de Brit beginnen de modern commercieel cultuur van koffie op de heuvel van zuidelijk India, langs de Malabar kust, een eeuw-en-a-helft geleden. De daar gekweekte koffie werd ingepakt ruw in houdt van houten schepen en verzonden op een halfjaarlijkse reis, rond de Kaap van Goede Hoop, naar de koffiehuizen en de winkels van Europa. Voor zulk een lange reis, en in dergelijke schepen, werden de bonen onvermijdelijk die aan bijna constante vochtigheid worden blootgesteld. Die vochtigheid draaide het bonen bleke goud en loogde hen van hun zuurheid uit. Toen de koffie definitief zijn bestemming bereikte was het aanzienlijk mellowed geweest - en Europeanen hielden van het.

De vooruitgang kwam uiteindelijk tussenbeide, niettemin, om de koffiedrinkers van Europa hun geliefde oude Indische boon tijdelijk te ontzeggen. Het openen van het Kanaal van Suez maakte de reis van de Kust korter Malabar veel. En, de koffie begon in moderne staalschepen worden verscheept. Deze ontwikkelingen zworen samen om de koffiebonen van de verlengde blootstelling aan vochtigheid te beroven die van hun distinctief aroma de oorzaak was geweest.

Om de vraag naar de oude stijl van koffie van Malabar te ontmoeten, raken sommige kwekers op een eenvoudige maar ingenieuze oplossing. Zij zouden de vochtige voorwaarden van de oude zeereis door hun bonen aan de Indische moesson bloot te stellen dupliceren. Aldus, Monsooned Malabar.

Het monsooning proces is lange - en eigenlijk vrij intensieve arbeid -. Eerst, de koffie om te zijn wordt opgeslagen in een speciaal pakhuis monsooned om op het moessonseizoen te wachten. Wanneer de tijd komt, worden de kanten van het pakhuis geopend, toestaand de natte moessonwinden om rond de bonen door te geven. De bonen kunnen ook op de vloer van het pakhuis worden geharkt of hand- wordengedraaid om in het proces bij te wonen. Monsooning vergt 12 tot 16 weken. Tijdens dit keer zwellen de bonen aan hun geplukte grootte en draai tweemaal die handtekenings bleke gouden kleur.

De smaak van de koffie van Monsooned wordt Malabar gewoonlijk beschreven in termen zoals muf, aardachtig, kurken en bosrijk. Sommige schrijvers hebben het „mellow“ maar toch „agressief“ tezelfdertijd geroepen! Iedereen is het ermee eens dat het een het polariseren kwaliteit heeft - u zult of het aanbidden of zult het verafschuwen. Misschien heb ik net genoeg koppen niet nog werkelijk gehad te oordelen, maar naar mijn mening is de smaak niet zo eigenaardig zoals dat alles. Van-puttingly zo gezet muf, misschien, niet. Ik denk dat vele mensen van het zouden genieten, niet alleen die van ons die genieten van uitzoekend het ongebruikelijkere dienstenaanbod van de koffiewereld. En opnieuw, wat mij betreft, maakt het fascinerende verhaal achter deze bepaalde koffie om het even welke deficiëntie in de kop goed.

Jammer genoeg, kunt u nog geen Monsooned Malabar enkel overal vinden. Het opdracht geven van tot het per post is nog de beste weddenschap voor de meesten van ons. Vreemd genoeg, tot zeer onlangs was het genoeg gemakkelijker om groene (niet geroosterde) Malabar koffiebonen te verwerven dan geroosterde degenen. Mijn eerste kop kwam uit bonen die ik thuis, zelf, in een popcornpan roosterde. Er zijn vele middelen op het Web voor iedereen geinteresseerd in het krijgen in huiskoffie het roosteren, een plezierige uit eigen beweging hobby.

Er zijn een paar koffieverkopers nu op het Web wie de aanbieding Monsooned Malabar en zo ook exotische of hard-aan-vondstbonen roosterde. In het geval van Malabar (zoals, namelijk, tegengesteld aan geunine Kona of Jamaicaanse Blauwe Berg), is de prijs eigenlijk vrij gunstig met mondainere of „normale“ koffie vergelijkbaar. Als u houdt van reizend de wereld in een koffiekop - en vooral als u iets met een beetje van Romaans aan het zou willen drinken - u het aan bent zich verschuldigd om uw handen op één of andere Monsooned Malabar te krijgen. Door de manier, als u heel wat espresso drinkt, zou u wat koffie kunnen gehad hebben Malabar zonder het het weten; sommige espressoproducenten omvatten het in hun zogenaamde exotische mengsels.

Komt andere belangrijke de koffieverscheidenheid van India uit het gebied van Mysore (nu de staat van Karnakata). Oproepen Indisch Mysore, de Goudklompjes van Mysore, Recht Mysore, of eenvoudig Mysore, het maken een rijke en kruidige kop van koffie die bij zijn beste „snoepje“ kan worden genoemd -- een woord u nooit van toepassing geweest op Monsooned Malabar zou horen. Interessant genoeg, niettemin, wordt de koffie van Mysore ook zijn unieke smaak van wordt blootgesteld aan de de moessonwind en regen, die omhoog de bonen met vochtigheid pompen en hun aroma gladstrijken. Het verschil kan zijn eenvoudig dat in het geval van Malabar, wordt de moessonblootstelling met opzet gedragen aan een uiterste.

De koffie van Mysore ook wordt gemakkelijker om in de Verenigde Staten te vinden, hoewel de meeste mensen nog een betrouwbare verkoper op het Web zullen moeten uitzoeken. Het is absoluut de moeite waard het vinden van en het proberen van wat. Volgens sommige kenners, is Indisch Mysore bij zijn beste onder de fijnste overal geproduceerde koffie.

Ongeveer de Auteur

Steve Smith is een schrijver en een redacteur die dichtbij de Heuvel van de Kapel leven, Noord-Carolina. Hij dient als webmaster voor de Website van zijn dochter, stuurt me naar India (http://www.sendmetoindia.com)

steve@sendmetoindia.com

MEER MIDDELEN:

VERWANTE ARTIKELEN

Engelse Koffie
Met Engelse Thee die een zeer vertrouwde termijn is, kan de Engelse koffie een zo tegengestelde termijn schijnen zoals Noordpoolbananen; nochtans, is het effect van Engeland op de koffiehandel en de wereld van zaken onbetwistbaar. De geschiedenis van Engelse koffie begon in 1650 bij de Universiteit van Oxford toen een Libanese immigrant eerste coffeehouse op campus opende.

Het goed, Slechte, en Lelijk van de Consumptie van de Koffie
De koffie wordt zwaar bestudeerd, maar de studieresultaten spreken elkaar tegen. Als de wetenschap zegt dat het vandaag voor u slecht is, wacht een dag of twee en een andere studie zal worden gepubliceerd eisend nauwkeurig tegenover bevindingen.

De beste de Koffie van de Druppel Mogelijke Kop van
Met een „goede“ kop van koffiekostprijsberekening bijna zo veel zoals een goede sandwich deze dagen, more and more mensen aan thuis het maken van hun koffie van een „ouderwetse“ machine van de druppelkoffie neemt. Met de invloed van Starbucks en anderen daar, eisen de mensen een betere kop van koffie alle tijd.

De Goederen en Starbucks van de koffie
Als wij goederen handel drijvend van een zuiver conceptueel standpunt bekijken, vinden wij dat de ware reden om een goederenbeurs in de eerste plaats te hebben, tarifering was te stabiliseren zodat de Amerikaanse landbouwer een beter idee kon hebben van wat zijn landbouwproduct zou verkopen voor zodra de oogst volledig was. Het bevorderde ook vervaardiging die grondstoffen vergden om te weten hoeveel geld in hun eindproduct zou kunnen worden geladen, door hun kosten te kennen.

De cultuur van de Koffie in de V.S.
Het was not until bewoog ik me aan de V.S. die ik begon koffie regelmatig te drinken en werd wat zij Nederland een „koffieleut“ laten komen, die letterlijk in „koffielid van de beau-monde.“ vertaalt Hoewel schijnt de gemiddelde Europese dranken meer koffie per jaar dan de gemiddelde Amerikaan, het culturele belang en zijn gevolgen voor de gemiddelde Europeaan aan me kleiner dan dat op de gemiddelde Amerikaan.

Welke Koffie Hoogst is in Anti-oxyderend?
Aangezien de onderzoekers meer over anti-oxyderend met gezondheid en ziekte leren, vinden zij zich meer en meer aan hun invloed getrokken op algemene gezondheid. Met hen die een steeds groter koninkrijk van studie worden, zoeken de mensen nieuwe manieren om hoge niveaus voor hen voordelig te verkrijgen om te zijn.

Het grote Geheim van de Boon - vind de Beste Koffie van de Wereld
Who houdt van oplossend geen goed geheim? Is het Loch monster van Ness echt? Who gebouwde Stonehenge? Werkelijk er bestaat Grote Voet? Wat is de beste koffie van de wereld? Terwijl u kunt moeten een deskundige zijn om eerste drie op te lossen, worden geen geavanceerde graad of speciale kennis vereist om één van de grootste geheimen van de 21ste eeuw te ontrafelen: Wat is de beste koffie van de wereld? Allen u dit moet oplossen caffeinated geheimzinnigheid zijn uitrusten zich met de juiste informatie. En, dankzij Internet, dat is de informatie voor uw avontuur van de koffietrekking zo gemakkelijk zoals de klik van een knoop vindt.

De Gastronomische Koffie van de specialiteit
Is de gastronomische koffie van de specialiteit zeer hete goederen in de markt van vandaag. De consumptie van gastronomische koffie is regelmatig met consumenten gegroeid die van de verfijndere smaken van gastronomische koffiebonen genieten.

Maakt helpt de Koffie u Vet of met Diabetes?
Who weet het? Volgens twee studies die in het Dagboek van American Medical Association worden gepubliceerd is het tegengestelde waar en het verklaart als u diabetes hebt u cafeïne zou moeten van de hand doen. Bewees het Medische Centrum van Duke University in een studie van 2004 dat de cafeïneopname beduidend de controle van bloedsuiker en insuline na een maaltijd schaadt.

Het halen van het Aroma van de Koffie
De drank genoemd koffie is het resultaat van het mengen van droge koffie met water. De combinatie kan door één van vele methodes die - zich van zeer eenvoudig, met het minimum van materiaal uitstrekken - aan het gebruik van complexe koffiemachines worden gedaan die kunnen kosten duizenden dollars.

Geschiedenis van Arabische Koffie
De Arabische koffie is de wezenlijke koffie van de wereld. Arabië leent zijn naam aan de hoogste installatie van de kwaliteitskoffie in de wereld, Arabica Coffea.

Thee op zee
Marylyn Monroe beroemd voor haar liefde van Thee zei onder andere eens dat, de „Vrede van de Wereld met ons als politici dronk thee op vergaderingen“ - of iets aan dat effect zou zijn. En zij was inderdaad zeer waar in haar zeer ware woorden.

Starbucks Coffee Company
Starbucks Coffee Company werd opgericht in 1971 door drie zakenlieden in Seattle, Washington dat een liefde voor koffie en thee had. Het was belangrijk voor hen dat de stad van Seattle om toegang te hebben hun koffie.

Zijn de Klysma's van de Koffie het Echte Ding?
De klysma's van de koffie ontgiften de lever, evenals maakt de dubbelpunt schoon. Sommige mensen beweren dat zij directe hulp aan giftigheidssymptomen, zoals congestie, indigestie, pijn en hoofdpijnen verstrekken.

11 gevolgen van Cafeïne voor het Lichaam
De cafeïne is grote zaken. Er zijn nieuwe koffiewinkels die helemaal over de plaats opduiken.

De Italiaanse Koffie van het Braadstuk voor een Authentieke Espresso
Één van de dingenmensen denkt van met Italië het is koffie is. In feite is de Italiaanse braadstukkoffie perfect voor het brengen van een aanraking van Europa aan uw huis.

Het Overzicht van het Product van Starbucks
Hebt u het genoegen van het proeven Starbucks nieuwe minder het vetmesten frappachino gehad? Het is een gemengde koffiedrank met vrij een reputatie voor het helpen van u het gewicht en de extra ponden weg houden dat de groupies van Starbucks klagen over wie de regelmatige versie drinken. Hebt u deze nieuwe goed bekend gemaakte drank geprobeerd om u van het worden zo vet te helpen? De gemiddelde frappachinodrinker schijnt om ongeveer 20 tot 30 ponden meer dan gewicht te zijn door mijn observaties van die in de lange lijnen.

Maak Geld in Uw Eigen Zaken van de Koffie
Een onderzoek van 2001 door de Nationale Vereniging van de Koffie wees erop dat meer dan 100 miljoen mensen koffie op een dagelijkse basis drinken en dat bijna 60 miljoen meer nu en dan koffie verbruiken. Gebaseerd op gemiddelde het drinken gewoonten, zal de dagelijkse koffiedrinker veelvoudige koppen per dag - bedragend honderden miljoenenkoppen van koffie verbruiken die om de 24 uren wordt verbruikt.

Koffie? Nectar van de goden
Ongeveer 850 A.D worden het gezegd dat een eenzame herder en zijn troep over het vreemde en geheimzinnige installatie groeien op een afgezonderde en vergeten helling kwamen.

De koffie is goederen
In Starbucks hebben zij duidelijk koffie nodig. Om te verzekeren dat zij de koffie aan een goede prijs krijgen, heeft Starbucks verkozen om de koffiegebieden te kopen eerder dan om een geavanceerde prijs van het contract voor de koffiebonen te betalen.

huis | overzicht van de website