요리 -- 당신이 필요가 있는 무엇을 알

19 세기까지 고대 시간에서 요리는 기본적으로 생존 기술이었다. 19 세기는 2개 주요 종류로 요리의 부분을 표시했다.

2개 분지는 프랑스인에 의해, 이었다 거기이다 가정 요리를 의미하는 "normale 요리", 그리고 artform 같이 생각된 요리인 "haute 요리" 정의되었다. 2개 분지 사이 중요한 다름은 다른 사람이 기술 설명을 예상해서 요리 같이 더 많은 것 동안 1개의 모양이 실제적인 요리로 고려되어야 한다 이다.

~normale cuisine~ 및 ~haute cuisine~ 희석제를 및 더 얇은 사이 경계는 한동안 얻는다. 요리에 관하여 새로운 직업적인 부엌 장비 그리고 정보는 더 사람들이 요리사 같이 집에서 실행하는 것을 허용한다.

artform에서 집결 다른 기술 및 성분을 함께 요리하는 Haute 요리. Haute 요리는 우리의 미뢰가 정규적으로 발견하게 하게 가능한 음식 조차의 변이를 만큼 방향 및 미묘한 변이를 모이기 위하여 번창한다. 색깔은 또한 요리의 이 유형에 있는 중요한 요인이다.

요리가 살아나는 주로 방법 동안, 기술을 요리하는 음식은 불 옆에 간단한 ~ 굽기, 또는 찌기 위하여 잎에서 감싸는 이었다. 요리에 있는 첫번째 혁명은 전에 도기가 발명될 때, 12천 년 일어났다.

도기는 끓이고, 비등하고, 튀기기 같이 새로운 요리 기술에 문을 열었다. 실제로, 현대 요리의 심혼은 이 간단한 기술의 조합이다.

역사적으로, 3개의 가장 중요한 요리 작풍은 이탈리아어, 중국어, 그리고 프랑스어이다. 오래되 것 중국어 이다. 그것의 대중적인 장비는 음식이 빨리 그리고 효과적으로 준비되는, 특별한 프라이팬인 wok이다. 음식 성분은 wok 안쪽에 영구히 회람한다. 그것의 디자인은 또한 완전히 열을 이용하는 것을 허용한다.

중국 요리는 작은 조각에 있는 성분을 잘게 자른다. 한 손으로, 이것은 부족한 필수품인 연료를 절약한다, 다른 ~에 성분의 최대 표면이 열에 드러내기 때문에, 접시는 시간에서 전혀 준비되고.

중국 음식은 가볍고 그리고 신선하다 여겨진다. 소스 및 각종 풍미 및 방향은 중국 음식의 맛을 미조정하는 것을 돕는다. 중국 접시는 가볍 신선한 중국 대중음식점은 국제적으로 아주 대중적이다.

연료가 또한 이탈리아에 있는 희소한 자원이었기 때문에, 이탈리아 요리는, 중국어와 유사하게, 열에 성분의 빠른 능률적인 노출을 의지한다. 이탈리아 요리의 주요 성분은 고기, 밥, 옥수수 및 토마토 작은 조각이 첨가되는 파스타이다.

처음에서는, 프랑스 요리는 너무 많은 향미료를 포함하고. 이것은 Catherine de M~dici, 이탈리아에서 태어난 프랑스 여왕에 의해 바뀌었다. 1534년에 그녀는 피렌체 사람 요리사 및 빵 굽는 사람의 군중과 함께 프랑스에, 왔다. 그들은 서유럽 전체에서 및 세트 새로운 기준을 요리하는 프랑스어 혁명을 일으킨 새로운 장비를 소개했다.

오늘 그것은 아주 다르다. 우리는 모두를 개발한 세계에 있는 대부분의 도시에서외에 상기 그리고 매우 좀더 언급되어 찾아낼 것으로 예상해서 좋다. 다음 당신이 선택을 위해 버릇없게 길러질 찾아낼 때, 당신의 행운에 깜짝 놀라게 할 그 더 이른 미식가를 생각하십시오!

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