무엇이 Hawaiian 커피 스페셜을 이렇게 만드는가?

커피는 Chief Boki 의 1825년에 Oahu의 주지사에 의해 섬에 처음으로 소개되었다. 그는 리오데자네이로에 있는 커피 식물을 동안 영국 군함, H.M.S. Blonde를 타고 취득한. 이 첫번째 커피 식물은 Manoa 골짜기에서, 번영한 Oahu에 설치했다. 이 본래 설치에서, 커피 나무는 지금 고명한 Kona 해안을 포함하여 섬의 주위에 위치에, 소개되었다.

커피 나무는 6개의 특정한 조건을 번창하는 필요로 한다: 부유한 토양, 적당한 고각 (500 그리고 3000 피트 사이에서 이상적이다), 뿌리의 적당한 배수장치를 위한 햇빛, 구름 덮개, 비 및 온건한 사면. 약간 좋은 커피가 이 조건의 다만 약간을 제안하는 기후에서 오는 동안, Hawaiian 기후는 모든 6개 성분을 제안한다. 조건의 이 완벽한 혼합은 이상적인 환경을 커피 나무를 제공하고, 하와이가 몇몇을의 세계에 있는 가장 부유한 커피 생성하는 것을 허용한다.

하와이에 있는 성장 시기는 6월에 있는 1월 그리고 끝에서 시작된다. 커피 재배자는 커피 꽃송이를 비 후에 나무에 시즌 초에 나타나기 위하여 기대하고 있 주시하고, 이 꽃은 커피 버찌로 결국 돈다. 좋은 포도주를 위해 예정된 포도 훨씬, 커피 버찌는 농부의 면밀한 관찰의 밑에 나무에, 익는 것이 허용된다. 그들이 밝은 빨갛 및 익을 때, 각 커피 버찌는 개인적으로 가을걷이된다.

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