10 punte spalancate per sicurezza alimentare nel grande all'aperto

L'escursione, accamparsi ed il canottaggio sono buone attività per la gente e le famiglie attive. Tuttavia, se l'alimento non è trattato correttamente, la malattia portata dagli alimenti può essere un ricordo sgradito.

1. Scelga gli alimenti che sono abbastanza chiari trasportare dentro uno zaino e che possono essere trasportati sicuro. Mantenga gli alimenti caldi o freddi. Poiché è difficile da mantenere gli alimenti caldi senza una fonte di calore, è meglio da trasportare gli alimenti raffreddati. Refrigeri durante la notte o congeli l'alimento. Che alimenti da portare? Per un aumento di giorno, appena circa qualche cosa basterà finchè potete misura in vostro zaino e mantenerli freddo -- panini, pollo fritto, pane e formaggio e perfino insalate -- o scelga gli alimenti deteriorabili non-.

2. Mantenga tutto pulito. Ricordi portare le strofinate a gettare se stiate facendo un viaggio di giorno. (L'acqua è troppo pesante per portare abbastanza per i piatti di pulizia!)

3. Non è una buona idea dipendere da acqua dolce da un lago o dal flusso per bere, non importa come pulito compare. Alcuni agenti patogeni prosperano nei laghi a distanza della montagna o i flussi e là è senso conoscere che cosa potrebbe cadere nell'acqua a monte. Porti in bottiglia o acque di rubinetto per bere. Inizi sempre fuori con una bottiglia di acqua piena e riempia il vostro rifornimento dai sistemi pubblici provati una volta possibile. Sui viaggi lunghi potete trovare l'acqua in flussi, laghi e molle, ma siete sicuro purificare tutta l'acqua dal selvaggio, non importa come pulito compare.

4. Se backpacking per più di un giorno, la situazione di alimento ottiene un poco più complicata. Potete ancora portare gli alimenti freddi per il primo giorno, ma dovrete imballare gli articoli shelf-stable per il next day. Le merci inscatolate sono sicure, ma pesante, così progetti con attenzione il vostro menu. Gli avanzamenti nella tecnologia dell'alimentazione hanno prodotto le graffette relativamente leggere che non hanno bisogno della refrigerazione o dell'imballaggio attento. Per esempio:

• burro di arachide in vasi di plastica
  
• contenitori concentrati di spremuta
  
• tonno, prosciutto, pollo e manzo inscatolati
  
• tagliatelle e minestre secche
  
• carni a scatti di manzo ed altre secche
  
• alimenti disidratati
  
• frutta e dadi secchi
  
• bevande in polvere di frutta e del latte

5. Se stiate cucinando la carne o il pollame su una stufa portatile o sopra un fuoco, avrete bisogno di un senso determinare quando ha fatto e della cassaforte da mangiare. Il colore non è un indicatore certo di cottura e può essere particolarmente ingannevole dire il colore di un alimento se stiate cucinando in una zona boscosa in sera. È critico utilizzare un termometro dell'alimento quando cucina gli hamburger. La carne trittata può essere contaminata con Escherichia coli, uno sforzo particolarmente pericoloso dei batteri. Le malattie hanno accaduto anche quando i tortini della carne trittata sono stati cucinati fino a che non ci fosse colore rosa visibile. L'unico senso assicurare che i tortini della carne trittata siano cucinati sicuro è di utilizzare un termometro dell'alimento e cucina il tortino fino a che non raggiunga 160° F. sia sicuro da pulire il termometro fra gli usi.

6. Per mantenere il freddo degli alimenti, avrete bisogno di una fonte fredda. Un blocco di ghiaccio mantiene più lungamente dei cubi di ghiaccio. Prima di lasciare la casa, congeli le scatole pulite e vuote del latte riempite di acqua per fare i blocchi di ghiaccio, o usi congelato gel-imballa. Riempia il dispositivo di raffreddamento di freddo o di alimenti congelati. Imballi gli alimenti nell'ordine d'inversione. I primi alimenti imballati dovrebbero essere gli ultimi alimenti usati. (Ci fa un'eccezione: imballi la carne grezza o il pollame sotto gli alimenti pronti da mangiare per impedire le spremute del pollame o della carne grezza il gocciolamento sugli altri alimenti.)

7. I depositi di campeggio del rifornimento vendono il sapone di campeggio biodegradabile nelle forme liquide e solide. Ma usilo con parsimonia e mantengalo dai fiumi, dai laghi, dai flussi e dalle molle, poichè inquinerà. Se utilizzate il sapone per pulire i vostri POT, lavi i POT al campsite, non al bordo dell'acqua. Faccia uscire l'acqua sporca su terra asciutta, bene a partire da acqua dolce. Alcuni campeggiatori della regione selvaggia usano il bicarbonato di sodio per lavare i loro utensili. Imballi le strofinate a gettare per le mani e le pulizie rapide.

8. Se stiate progettando di pescare, controllare con i vostri pesci ed agenzia del gioco o dichiarare il reparto di salute per vedere dove potete pescare sicuro, quindi seguire questa guida di riferimento per il pesce osseo:

• Scala, intestino e pesci puliti non appena è interferita
  
• I pesci vivi possono essere mantenuti sulle traverse o in pozzi in tensione, finchè hanno abbastanza acqua ed abbastanza stanza muoversi e respirare
  
• Sposti i pesci, sia interi che puliti, in plastica ed in deposito a tenuta d'acqua su ghiaccio
  
• Conservazioni 3 - 4 pollici di ghiaccio sulla parte inferiore del dispositivo di raffreddamento. Strati alternati dei pesci e del ghiaccio
  
• Immagazzini il dispositivo di raffreddamento dal sole e dalla copertura con una coperta
  
• Una volta che domestico, mangi i pesci freschi nei 1 - 2 giorni o congelili. Per superiore, usi i pesci congelati entro 3 - 6 mesi

9. Se usando un alimento più freddo e rimanente è sicuro soltanto se il dispositivo di raffreddamento ancora ha ghiaccio in esso. Altrimenti scarti l'alimento rimanente.

10. Se in sui mari selvaggi o alti, protegga e la vostra famiglia lavandosi le vostre mani prima e dopo il trattamento dell'alimento.

Terry Nicholls
Il mio consigliere Casa-Basato di affari
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Circa l'autore

Terry Nicholls è l'autore sicurezza alimentare del eBook “: Proteggendo la vostra famiglia dall'intossicazione alimentare„. In più, scrive dalle sue proprie esperienze nella prova di iniziare il suoi propri il commercio casa-basato. Per per trarre giovamento dal suo successo, visitare il mio consigliere Casa-Basato di affari - aiutando il VOSTRO commercio domestico parta e riesca per aiuto libero per il VOSTRO commercio domestico, compreso le idee, la partenza ed il consiglio di espansione.