Une fois-Un-mois-Cuisson : Comment faire votre travail de plan

En tant qu'un des enfants les plus âgés dans une famille de neuf, je sais que la cuisson pour une foule peut presque être un emploi à plein temps. l'Une fois-un-mois-cuisson a été un sauveteur pour notre famille. Dans le commencement cependant, quand nous avons entendu parler la première fois de faire cuire 30 repas en un jour, il a semblé plutôt impossible. Il n'était pas jusqu'à ce que nous l'avions essayé, bien que, que nous avons trouvé il soit non seulement possible, mais ce peut même être tout à fait simple et amusement !

Bénédictions

Si vous êtes sceptique au sujet de prendre ce qui pourrait sembler comme une tâche primordialement à vous, laissez-moi partagent d'abord certaines des bénédictions qui ont résulté pour notre famille de l'une fois-un-mois-cuisson.

? Elle nous a sauvés beaucoup d'heures de l'essai de figurer dehors quoi avoir pour le dîner et a répondu à la question infâme, « ce qui est pour le dîner ? »

? Nous avons pu plus aisément montrer l'hospitalité à d'autres familles quand le plat principal est déjà fait et dans le congélateur. (Nous prévoyons habituellement en avant pour ceci en doublant ou en triplant sept à dizaines des recettes sur faire cuire le jour pour employer comme la « compagnie meals.") de manière semblable, il est beaucoup plus facile à être des repas aux familles indigents quand vous avez des cocottes en terre dans le congélateur prêt à être retiré et chauffé à la baisse d'un chapeau. (Nous prévoyons également pour ceci en préparant plusieurs des plats dans des casseroles jetables.)

? Il épargne le temps (vous seulement devez faire des montagnes des plats un jour par mois, non journalières ! Vous également ne devez pas commencer le dîner à 4:30 P.M. ou journalier plus tôt ? juste dîner de traction dehors à dégeler en matin.) et argent (vous pouvez habituellement sauver tout à fait un peu par l'achat en vrac).

? Nous sommes amenés plus étroitement ensemble pendant que nous passons un jour spécial en tant que famille faisant cuire ces repas.

? C'est une excellente leçon dans l'économie ménagère pour vos enfants. La maman fait toujours prévoir aux filles les plus âgées le menu, la liste d'épicerie, et la stratégie pour le jour à cuire. Elle nous fait souvent faire les achats d'épicerie, aussi bien.

Planification

La planification appropriée est essentielle pendant un jour à cuire réussi. Je commence habituellement à prévoir au moins une semaine à l'avance. D'abord, sélection que le jour sera votre jour à cuire. Dégagez votre programme qui jour. Vous voudrez concentrer vos énergies entièrement sur la cuisson.

Planification de menu : Après que vous ayez choisi votre jour à cuire, commencez la planification de menu. Passez par vos livres de cuisine et trouvez les recettes appropriées à la congélation. Essayez d'obtenir la variété. Ma liste inclut habituellement : les dîners d'un-plat, pain de viande, boulettes de viande, ont posé des cocottes en terre, potages, piment, hamburgers, plats sans viande, et ainsi de suite. Assurez-vous que vous incluez un certain nombre de favoris de famille, en plus de toutes les nouvelles recettes que vous pouvez essayer. Vous ne voulez pas remplir votre congélateur de repas que votre famille ne trouvera pas appétissant ! Quand vous notez votre menu, assurez-vous et notez le livre de cuisine et le numéro de page la recette est venu de. En outre, marque si vous prévoyez de doubler ou tripler la recette.

Faites votre épicerie énumérer : Utilisant votre liste de menu, notez les quantités d'ingrédients requis pour chaque recette. J'aime classer par catégorie comme des ingrédients sur cinq à sept listes différentes (viandes, légumes, fromage, pâtes, épices, etc.). Prenez ces listes et combinez tous comme des ingrédients sur une liste finale. Par exemple, s'il y a quinze recettes réclamant une livre de boeuf haché, vous écrirez « 15 livres de boeuf haché » sur votre liste finale d'épicerie.

Après que vous ayez fait votre liste finale d'épicerie, veillez et vérifiez vos compartiments pour voir ce que vous pourriez déjà avoir en main. Vous avez probablement la plupart des assaisonnements. Mais soyez sûr que si vous avez besoin de quatre cuillères à café de poudre d'ail, vous avez réellement que beaucoup dans la fiole. Je n'ai pas vérifié complètement avant, et c'a été vrai mal de tête.

Je l'ai trouvé plus utile de garder « une liste de préparation de nourriture » séparée avec ma liste d'épicerie qui énonce ce qui doit être fait avec les articles que j'ai besoin de grandes quantités (telles que, si on les articles sur votre liste est de « 20 livres de blancs de poulet, » la note près de cet article combien de tasses doivent être faites cuire et découpées, combien de blancs de poulet doivent être faits cuire et ont laissé entier, combien doivent être laissés congelé, etc.).

Vous voudrez également vous veiller pour avoir l'abondance des sacs de congélateur et pour contrecarrer en main. Ce seront essentiels votre jour à cuire.

Cuisson de la stratégie de jour : Il est sage de développer une stratégie à cuire de base de jour de ce que vous ferez quand. Ceci n'a pas besoin d'être une liste approfondie, mais il vous sauvera temps et effort si vous avez prévu l'ordre de base de ce que vous ferez cuire quand. Si vous allez travailler ensemble en tant que famille sur la cuisson, le plan qui est responsable de quelles tâches. Bien que chacun doive être flexible, il sauvera certainement la dispute pour avoir la majeure partie du programme établi en avant du temps.

Achats : Le jour avant que vous commenciez à faire cuire, font vos achats d'épicerie. Assurez-vous que vous ne vous précipitez pas par ceci. Lisez votre liste complètement et vérifiez pour obtenir la meilleure affaire.

Cuisson

Plus vous pouvez commencer le matin tôt, le meilleur. Commencez en faisant cuire les viandes, en râpant le fromage, en coupant les oignons, ou quelque préparations en bloc votre « liste de préparation de nourriture » vous indique le besoin de faire. Si vous avez prévu de faire des potages, vous devriez commencer ces derniers dès l'abord, car elles doivent habituellement faire cuire pour plus longtemps.

La cuisson de la viande est l'un des projets les plus longs et vous vous trouverez probablement pour finir brunir vers le haut le boeuf haché et bouillir le poulet plus du jour ! Autant qu'est possible, utilisent tous les brûleurs sur votre fourneau en même temps.

Maintenez l'eau savonneuse dans l'évier à tout moment et prenez les tours étant sur le « devoir de plat. » Dès qu'un plat sera employé, lavez-le. Ceci vous sauvera de avoir un énorme désordre à la fin du jour. Vous pourriez également le trouver utile de prendre à une coupure de nettoyage de cuisine de cinq-minute chaque heure ou ainsi de l'essuyer en bas des compteurs et de mettre les choses parties que vous n'employez plus.

Congélation

Que faites-vous avec les plats réalisés ? Voici quelques directives pour la congélation :

? Nous indiquons toujours la table de cuisine en tant que notre zone « avons fini recette ». Nous avons souvent quelqu'un qui spécifiquement juste travaille aux choses de étiquetage et les prend au congélateur de la table de cuisine.

? L'étiquetage approprié est un facteur clé en vous veillant savent ce que vous avez dans le congélateur. Assurez-vous que vous marquez les récipients avec la recette, le livre de cuisine qu'elle est venu de, le numéro de page, combien il sert, et toutes instructions additionnelles pour le plat. Également écrivez une liste avec toutes les recettes que vous faites et gelez et combien elles servent sur l'extérieur de votre congélateur.

? Transférez le potage dans une grande cuvette et refroidissez pendant environ une heure. Vous pouvez placer le potage dans les sacs de congélateur ou des récipients en plastique en plastique avec les couvercles (32 onces. les récipients de fromage blanc et de yaourt fonctionnent bien pour ceci).

? La plupart des autres recettes peuvent être transférées aux sacs en plastique de congélateur. Ne remplissez pas sacs très complètement, comme les nourritures augmentent si congelées. Ne mettez rien qui est encore chaud dans des sacs. Vous probablement dédoublerez le sac aux coutures et aurez un désordre colossal à traiter !

? Employez de plus petits sacs marqués pour que le fromage ou toute autre chose soient arrosés sur le dessus une fois que le plat est fait cuire. Assurez-vous vous subsistance ceux-ci dans un endroit très accessible dans le congélateur.

? Si la recette est quelque chose comme le lasagne qui ne peut pas être congelé dans un sachet en plastique, gelez-le dans la taille de la casserole que la recette appelle pour, le couvrez de clinquant, et le marquez.

Je vous encourage de tout coeur à donner une fois-un-mois-faire cuire un essai. Si vous êtes comme nous, vous vous demanderez bientôt comment vous avez jamais vécu sans faire cuire de cette façon ! Vous pourriez également simplifier ce plan et juste faire cuire pendant deux semaines à la fois pour commencer.

Pour de plus amples informations, des idées, et des recettes, je vous recommande fortement ai lu l'Une fois-Un-mois-Cuisson par Mimi Wilson et Mary Beth Lagerborg et le dîner dans le congélateur par Jill Bond.

Cuisson heureuse !

Paine en cristal est un diplômé de homeschool de 23 ans et le propriétaire de la source de mariage d'engagement, LLC (des affaires nuptiales au détail en ligne). Elle écrit des articles sur une série de matières et récemment écrits son premier livret pour de jeunes femmes, la fille marchande : Gain d'un revenu sans convictions compromettantes. Elle vit avec son mari à Topeka, KS. Ils attendent leur enfant de poing en janvier. Pour plus d'information sur ses affaires et livret, visitez son site Web : http://www.covenantweddingsource.com.