Πληροφορίες ακρών μαγειρέματος

Δροσερό μαγείρεμα καλοκαιριού

Καλοκαίρι--και η διαβίωση είναι εύκολη! Αλλά η κουζίνα είναι καυτή!! Είναι χρόνος για μερικές δροσερές συνταγές και άκρες μαγειρέματος! 1. Μάγειρας υπαίθρια.

Η τέλεια ομελέτα (te), πώς Cook αυτό

Ομελέτα (te) sThey're εύκολη να μαγειρεψει, σωστός; Θα δούμε. Το πρώτο πράγμα που θυμάται είναι ότι χρειάζεστε το σωστό μέγεθος του τηγανίσματος του τηγανιού.

Wok αυτός ο τρόπος! (Μέρος 3 5) καρυκεύοντας το νέο Wok σας

Το καρύκευμα είναι το σημαντικότερο πράγμα που μπορείτε να κάνετε στο wok σας. Μόνο ο χάλυβας άνθρακα και ο σίδηρος woks πρέπει να καρυκευτούν.

Wok αυτός ο τρόπος! (Μέρος 4 5) καθαρίζοντας και φροντίζοντας για το Wok σας

Τα αντικολλητικά woks δεν απαιτούν, και προέρχονται με τις απλές οδηγίες καθαρισμού από τους κατασκευαστές, ενώ ο άνθρακας και ο σίδηρος χάλυβα woks απαιτούν. Ο καθαρισμός καρυκεμμένης wok είναι πολύς διαφορετικός από ένα αντικολλητικό wok, και αυτό είναι αυτό που θα καλύψουμε εδώ.

Ψήσιμο μεγάλου υψομέτρου - ένας οδηγός μαγείρων

Το ψήσιμο μεγάλου υψομέτρου μπορεί να είναι μια πραγματική περιπέτεια για το μάγειρα, με διάφορες προκλήσεις για να σας κρατήσει στα toe σας. Υψηλότεροι είστε στην ανύψωση, η λιγότερη πίεση εκεί θα είναι.

Πώς να κόψει ένα κέικ

Έχετε αναρωτηθεί πάντα πώς να κόψετε ένα κέικ; Είχα πολλή πρακτική. Όταν γύρισα 16 και ζήτησα ένα κέικ φύλλων ατόμων αραχνών ηκόνισα δραστήρια τις τέμνουσες δεξιότητες κέικ μου με την παραγωγή των ομόκεντρων ορθογωνίων και εξυπηρέτησα έπειτα επάνω το κύριο κομμάτι.

Κινεζική τεχνική μαγειρέματος: Πυκνώστε

«Πυκνώστε», ή «η πυκνότητα» είναι μια πολύ κοινή τεχνική που χρησιμοποιείται και στα κινεζικά εστιατόρια και στις οικιακές κουζίνες. Είναι πολύ εύκολο να προετοιμαστεί, αλλά εάν όχι χρησιμοποιημένος κατάλληλα, μπορεί πραγματικά να βρωμίσει επάνω την παρουσίαση.

Γαστρονομικές σάλτσες, τριψίματα και μαριναρίσματα - δώστε BBQ σας ένα γαστρονομικό λάκτισμα

Πολλά άτομα συμφωνούν ότι η σάλτσα στο ψημένο στη σχάρα κρέας είναι όπως την τήξη σε ένα κέικ. Οι γαστρονομικές σάλτσες, τα τριψίματα και τα μαριναρίσματα σχαρών εξυπηρετούνται συνήθως σε (ή στην πλευρά) το τελειωμένο πιάτο.

Πώς Cook ένας αστακός

Οι γαλλικοί αρχιμάγειρες τους βυθίζουν στο βράζοντας νερό Αγγλικοί, σε μία προσπάθεια να εμφανιστεί πιό ανθρωπιστικός, μαχαίρια κουζινών κίνησης μέσω των κρανίων τους πρίν κάνει το ίδιο πράγμα. Δεν υπάρχει αμφιβολία τα άθλια πλάσματα πηγαίνει κόκκινη.

Σχάρα το καλαμπόκι σας για τη μέγιστη γεύση

Υπάρχουν δύο βασικές θεωρίες στο ψήσιμο στη σχάρα του καλαμποκιού. Μερικοί άνθρωποι προτιμούν το τύλιγμα του καλαμποκιού στο φύλλο αλουμινίου αργιλίου ή του φλοιού του, ίσως με ένα λίγο βούτυρο και τα καρυκεύματα, μαγειρεύοντας το έπειτα στη σχάρα μέχρι καμένος.

Πώς να φροντίσει για σας το χυτοσίδηρο Skillet (περιλαμβάνει τις συνταγές)

Μερικά από τα καλύτερα γεύματα που έχω φάει πάντα έγιναν από τις γιαγιάδες μου τους στα skillets χυτοσιδήρου. Τρυφερό, λεπιοειδές γατόψαρο κοτόπουλο δάχτυλων -δάχτυλο-lickin' και το στόμα που ποτίζει cornbread ήταν η παραδοσιακή scrumptious τιμή.

Ψήνοντας κρέας - θερμοκρασίες και χρόνοι

Παρά την αφθονία των στοιχείων αντιθέτως, βλέπω ακόμα τις συνταγές που επιμένουν ότι πρέπει να μαγειρεψετε το κρέας σε υψηλής θερμοκρασίας για τα πρώτα είκοσι λεπτά ή έτσι να το σφραγίσετε και να χαμηλώσετε έπειτα το επίπεδο για το υπόλοιπο του χρόνου μαγειρέματος. Αυτό έχει γίνει ο μοντέρνος τρόπος και δεν είμαι βέβαιος γιατί.

Πώς να επιλέξει το σωστό καπνό για το σωστό BBQ πιάτο

BBQ ο καπνός είναι ένας από τους ευκολότερους τρόπους να προστεθεί μια συμπαθητική αφή της γεύσης σε ένα ψημένο στη σχάρα πιάτο. Θα μείνετε καταπληκτικός σε πόσες διαφορετικές γεύσεις υπάρχει! Η γνώση ποιου καπνός είναι η καλύτερη αντιστοιχία για τις διαφορετικές BBQ γεύσεις μπορεί να είναι μια πρόκληση εν τούτοις.

Πώς να φάει τα φρέσκα λαχανικά - ιδέες για να απασχοληθεί σε περισσότερο Veggies στη διατροφή σας

Τα φρέσκα, άψητα veggies είναι τόσο υγιή και είναι σημαντικό να απασχοληθούν στο σχέδιο γεύματός σας κάπου. Η πλειοψηφία Αμερικανού δεν τρώει αρκετά λαχανικά και τα περισσότερα λαχανικά που καταναλώνονται στην αμερικανική διατροφή είναι μαγειρευμένες πατάτες υπό μορφή τηγανιτών πατατών.

Αγοράζοντας, αποθηκεύοντας, και προετοιμασία των βερίκοκων

Κατά την αγορά των βερίκοκων, ψάξτε πάντα εκείνοι που είναι σταθερά, παχουλά πορτοκαλιά φρούτα που δίνουν ελαφρώς όταν πιέζετε με τον αντίχειρά σας. Τα μωλωπισμένα βερίκοκα πρέπει να αποφευχθούν.

Περισσότερα άρθρα από το μαγείρεμα τοποθετούν αιχμή στις πληροφορίες:
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΟΙ ΠΟΡΟΙ:

ΣΧΕΤΙΚΑ ΑΡΘΡΑ

Σχάρα το καλαμπόκι σας για τη μέγιστη γεύση
Υπάρχουν δύο βασικές θεωρίες στο ψήσιμο στη σχάρα του καλαμποκιού. Μερικοί άνθρωποι προτιμούν το τύλιγμα του καλαμποκιού στο φύλλο αλουμινίου αργιλίου ή του φλοιού του, ίσως με ένα λίγο βούτυρο και τα καρυκεύματα, μαγειρεύοντας το έπειτα στη σχάρα μέχρι καμένος.

10 απλοί τρόποι να αποθηκευτούν ακίνδυνα τα τρόφιμα
Η αποθήκευση των τροφίμων μπορεί να παρουσιάσει το σύνολο προβλημάτων της. Και οι διαφορετικοί τύποι τροφίμων έχουν τις διαφορετικές απαιτήσεις αποθήκευσης να αποτρέψουν τα βακτηρίδια από να θέσουν μέσα.

Δύο για τα γεύματα ένα: Φασόλια
Εάν βρίσκετε το τρύπημα περισσευμάτων, το uninviting ή ειλικρινές «yuck,» έπειτα εδώ είναι μερικές ιδέες να τεθεί το «zing» πίσω στο mealtime. Με μια λίγη δημιουργικότητα το σπίτι-μαγειρευμένο γεύμα σας μπορεί εύκολα να γίνει ένα εύγευστο γεύμα μια άλλη νύχτα.

Σκόρδο: Ένας γρήγορος οδηγός
Σκόρδο, δεν υπάρχει με τη μυρωδιά του σκόρδου. Είναι μεγάλο στις σούπες και τις σάλτσες, ψημένος με τα κρέατα ή σε το είναι δικός, και είναι θαυμάσιο που αναμιγνύεται με το βούτυρο και στο ψωμί και έπειτα ψημένος.

10 καπνώείς άκρες BBQ στα τρόφιμα ακίνδυνα
Να μαγειρεψει ήταν υπαίθρια μιά φορά μόνο μια θερινή δραστηριότητα κοινή με την οικογένεια και τους φίλους. Τώρα περισσότερο από οι μισοί από Αμερικανούς λένε ότι μαγειρεύουν υπαίθρια το χρόνο.

Κόψτε τη λήψη έξω
Μια μακριά σκληρή ημέρα στην εργασία. Παίρνετε το γεύμα σπιτιών και ανάγκης.

Σχάρες Weber που αναθεωρούνται: Ποιότητα που διαρκεί
Το Barbecuing είναι από καιρό ένα αγαπημένο χόμπι για πολλούς και οι άνθρωποι σχαρών αγοράζουν έχουν γίνει μόνο μεγαλύτεροι και καλύτεροι καθώς τα έτη περνούν. Αλλά, με τόσες πολλές σχάρες για να επιλέξουν από, πώς οι καταναλωτές ξέρουν ποια επιχείρηση παράγει το καλύτερο; Καλά, η την επιχείρηση σχαρών Weber έχει αποδειχθεί μια από τις μέγιστες επιλογές κατά αγορά των σχαρών αερίου, καπνού και ξυλάνθρακα.

Εργασία με τα αυγά
Τα κακά αυγά είναι σπάνια αλλά εμφανίζονται. Αυγά ρωγμών σε ένα χωριστό κύπελλο πρίν αναμιγνύει με άλλα συστατικά.

Δέκα βήματα στα τέλεια ζυμαρικά
Είμαι κατάπληκτος πόσο συχνά παίρνω το ηλεκτρονικό ταχυδρομείο από έναν δυσαρεστημένο εγχώριο μάγειρα, θρηνώντας το γεγονός ότι, άλλη μια φορά, ένα πιάτο των ζυμαρικών έχει μετατραπεί σε μαγειρική καταστροφή. Ακούω τις ιστορίες των ψημένων πολύ, undercooked, tasteless ζυμαρικών που μπορούν επίσης να κολληθούν μαζί, ή ειδάλλως μη φαγώσιμος.

Επιτυχία σχαρών με τον κανόνα των τρίτων
Πάντα όντας σε ένα συμβαλλόμενο μέρος σχαρών όπου ο «αρχιμάγειρας» τοποθέτησε όσο τρόφιμα θα μπορούσε ενδεχομένως να εγκαταστήσει επάνω στη σχάρα σχαρών, κάθε τόσο που διαπερνά τα τρόφιμα με ένα δίκρανο και που κάνει ταχυδακτυλουργίες τα γύρω έτσι ώστε μαγειρεύουν ομοιόμορφα; Πάντα παρατήρησε πώς, σε λίγα λεπτά, οι φλόγες αρχίζουν ήπια κάτω από τα τρόφιμα, ο αρχιμάγειρας που στέκεται υπερήφανα πίσω την επίδραση σχαρών προσροφητικών ανθράκων ότι δημιουργεί; Πάντα παρατηρήστε τον πανικό που θέτει μέσα όταν πηδούν ξαφνικά οι φλόγες επάνω και γύρω από στα τρόφιμα που καίνε τον μαύρο στον εξωτερικό και που αφήνουν τον ακατέργαστο στο εσωτερικό; Η διαφορά μεταξύ του μεγάλου προσροφητικού άνθρακα έψησε τα τρόφιμα σχαρών στη σχάρα και οι μμένες προσφορές βρίσκονται σε μερικές μικρές προφυλάξεις. Ο αρχιμάγειρας που περιγράψαμε μόλις καμένος μερικά μοιραία λάθη που θα μπορούσαν εύκολα να έχουν αποφευχθεί.

Φροντίδα για τον ξύλινο τέμνοντα πίνακά σας
Οι ερευνητές έχουν διαπιστώσει ότι τα βακτηρίδια έχουν έναν πιό σκληρό χρόνο που επιζεί στους ξύλινους τέμνοντες πίνακες. Εντούτοις, οι πλαστικοί τέμνοντες πίνακες είναι λιγότερο πορώδεις από το ξύλο, καθιστώντας το λιγότερο πιθανό στα λιμενικά βακτηρίδια κατά τη διάρκεια μιας μεγάλης περιόδου του χρόνου, αλλά μόνο εάν καθαρίζεται αμέσως.

Wok αυτός ο τρόπος! (Μέρος 3 5) καρυκεύοντας το νέο Wok σας
Το καρύκευμα είναι το σημαντικότερο πράγμα που μπορείτε να κάνετε στο wok σας. Μόνο ο χάλυβας άνθρακα και ο σίδηρος woks πρέπει να καρυκευτούν.

Γιατί πρέπει να ζυμώσουμε;
Η ζύμη ψωμιού πρέπει να είναι ελαστική προκειμένου να συλληφθούν τα αέρια που δημιουργούνται από τη ζύμη, να τεντώσουν ως μορφή φυσαλίδων στη ζύμη, να επεκταθούν, και αυξάνεται. Χωρίς εκείνη την ελαστικότητα, το ψωμί δεν θα είχε την ανοικτή σύσταση που απολαμβάνουμε ούτε θα πασπαλίζαμε με ψίχουλα είμαστε λαστιχωτοί.

10 ευρείες ανοικτές άκρες για τη ασφάλεια των τροφίμων στο μεγάλο υπαίθρια
Η πεζοπορία, η στρατοπέδευση, και η κωπηλασία είναι καλές δραστηριότητες για τους ενεργούς ανθρώπους και τις οικογένειες. Εντούτοις, εάν τα τρόφιμα δεν αντιμετωπίζονται σωστά, η τροφική ασθένεια μπορεί να είναι ένα ανεπιθύμητο αναμνηστικό.

Ποιος είναι ο παχύς σε ROUX; Πυκνώνοντας σούπες και σάλτσες
Οι σούπες και οι σάλτσες μπορούν να πυκνωθούν με ποικίλους τρόπους. Μια σάλτσα πρέπει αρκετά πυκνά να προσκολληθεί στα τρόφιμα, αλλά όχι τόσο πυκνά στέκεται επάνω από μόνη της.

Βακτηρίδια και τροφικές ασθένειες
Οι τύποι BacteriaBacteria είναι όλοι γύρω από μας, στον αέρα, νερό, έδαφος, στο δέρμα μας και στους οργανισμούς μας. Είναι ταξινομημένοι με ποικίλους τρόπους, αλλά για το σκοπό μας μπορούμε να τους ταξινομήσουμε με έναν πιό βασικό τρόπο.

Δέκα αποδεδειγμένες άκρες για να αγοράσει το καλύτερο κρέας διαθέσιμο
Δέκα αποδεδειγμένες άκρες για να αγοράσουν το καλύτερο κρέας AvailableAs εσείς εξετάζουν μέσω του τμήματος κρέατος το τοπικό μανάβικο σας που είστε πιθανώς όπως τόσες πολλές άλλες που αναρωτιούνται εάν οι μπριζόλες εσείς έχουν επιλέξει είναι πραγματικά καλό κρέας. Εδώ είναι μερικές άκρες στο πώς να σιγουρευτούν ότι αγοράζετε το καλό κρέας.

10 έξυπνες άκρες αγορών για να προστατεύσει την οικογένειά σας από να αρρωστήσει
Πρόληψη των ενάρξεων τροφικής δηλητηρίασης με το ταξίδι σας στην υπεραγορά. Εδώ είναι πώς να αρχίσει ακίνδυνα.

Κάνετε ένα ξηρό τρίψιμο πρώτος
Η συζήτηση σχετικά με τα πλευρά έχει τελειώσει στο σπίτι μου. Μετά από τα έτη κόπου έχω συνθηκολογήσει τελικά και έχω συμφωνήσει να κάνω τα πλευρά το μη νοθεύσιμο τρόπο κάθε φορά.

Τέλειο ψωμί εικόνων
Μυστικός-σε λιγότερους τους περισσότερους από αυτός-είναι στην άνοδο. Το πιό κοινό λάθος που βλέπουμε στο ψωμί κάνοντας δεν αφήνει τη ζύμη να αυξηθεί αρκετά.

σπίτι | χάρτης περιοχών