Grill-Erfolg mit der Richtlinie von Dritteln

Gewesen überhaupt zu einer Grill-Partei wo das `chef gesetzt so vieler Nahrung, wie er auf den Grilgrill vielleicht passen könnte, die Nahrung mit einer Gabel von Zeit zu Zeit erstechend und herum sie jonglieren, damit sie gleichmäßig kocht? Überhaupt beachtet, wie, innerhalb einiger Minuten, die Flammen unter, anfangen der Nahrung leicht zu flackern, der Chef, der stolz zurück steht, bewundernd den Putzfraugrilleffekt, den er verursacht? Beachten Sie überhaupt die Panik, die einstellt in, wenn die Flammen plötzlich herauf und um die Nahrung springen, die sie schwarz auf dem äußeren brennt und sie roh auf dem Innere lässt?

Der Unterschied zwischen großer Putzfrau grillte Grillnahrung und brannte Opferlügen in einigen kleinen Vorkehrungen. Der Chef, den wir gerade gebildet einige blockierende Fehler beschrieben haben, die leicht vermieden worden sein konnten. Vor die Störungen zwar besprechen, lässt über die Ausrüstung betrachten, die wir sprechen. Obgleich die selben mit Gas wie mit Holzkohle geschehen können, können Gasgrills niedriger gedreht werden oder weg, wenn die Flammen das Verlassen eine Steuerung beginnen. Die Flammen können, wenn der Grilgrill eine eng anliegende Kappe hat, wie mit einem Weber Kesselgrill kontrolliert auch sein. Gleichwohl die meisten Leute scheinen, auf einem offenen Grilgrill mit der Kappe zu kochen, wenn sie ein hat, geöffnet. Merken Sie, dass wir über einen Grilgrill hier sprechen, wo die Nahrung direkt über den heißen Kohlen gekocht wird. Richten Sie indirekte Hitze des Grillgebrauches mit der gekapselten Nahrung als wenn in einem Ofen aus. So ist der Grilgrill, dass unser eingebildeter Chef verwendet, Holzkohle, Grilgrill ein offenes.

Lässt jetzt einen Blick an den Störungen unseres eingebildeten Chefs haben.

Zuerst füllte er das Gitter mit Holzkohle entlang seiner gesamten Länge und stellte eine konstante Wärmequelle, ohne Bereich der niedrigeren Hitze bereit, um Nahrung zu setzen, wenn sie begann zu brennen. Eine einfache Lösung ist, die Richtlinie von Dritteln zu verwenden. Stellen Sie sich das Gitter Ihres Grills vor, der in den Dritteln ist. Fülle zwei drittel des Grills mit Holzkohle und verlassen leer an dritter Stelle bleiben. Kochen Sie Ihre Nahrung über den heißen Kohlen und wenn Ihre Nahrung bereit ist, oder beginnt zu brennen oder verursacht aus Steuerflammen heraus, verschiebt sie vorbei auf den Abschnitt über dem leeren Gitter. Die Nahrung bleibt, warm aber kocht nicht mehr (oder vielleicht wird sie aber viel langsam) und verursacht kein Aufflackern. Eine weitere Verfeinerung kann, wenn Sie einen großen genug Grill haben, indem man ein doppeltes Niveau der Kohlen in Drittel des Gitters, ein Ein-Niveaues- der Kohlen in der Mitte und keiner Kohlen in das abschließende dritte gehabt werden legt. Sie haben jetzt drei Niveaus Hitze!

Ein weiterer Fehler war, den Grill zu überfüllen. Ihn vollständig füllen lässt keinen Raum, die Nahrung zu manövrieren. Sie sind nicht in der Lage, es für sogar kochen zu drehen und Sie haben keinen Raum, zum der Nahrung auf eine niedrigere Hitze zu verschieben. , dass Sie die Richtlinie von Dritteln, wie verwenden oben beschrieben, wenn Sie zu kochen zuerst anfangen, Urlaub annehmend, leeren Sie den Bereich des Grills über, dem Sie keine Kohlen gesetzt haben. Sie haben dann den Raum, zum des gekochten Essens in zu verschieben. Zweitens verpacken Sie nicht das kochende Teil des Grills mit Nahrung. Lassen Sie Raum, Ihre Nahrung bequem zu drehen.

Ein zweites verursachtes Problem wenn über dem Füllen des Grills ist, Nahrungsmittel zu benutzen, die verschiedene kochende Zeiten erfordern. Wenn die Kohlen zuerst gebrauchsfertig sind, sind sie an ihrem heißesten. Dieses ist die Zeit, die kleinen, dünnen Nahrungsmittelprodukte zu kochen, die in einer kurzen Zeit mit einer hohen Hitze gekocht werden können. Diese schließen Einzelteile wie Würste, Burger, kebabs und kleine Stücke Fleisch weg vom Knochen ein. Vergessen Sie nicht, dass Nahrung, wie Burger und Würste, Tropfenfängerfett und Säfte auf die Holzkohle während des Kochens und sie diese ist, die Aufflackern verursacht. So müssen Sie die Nahrungsmittelprodukte ständig aufpassen und sie auf einen Bereich der niedrigeren Hitze wenn notwendig verschieben (tat ich erwähne die Richtlinie von Dritteln? ). Nachdem die Hitze unten ein wenig gestorben ist, fangen Sie an, Nahrung zu grillen, die ein wenig länger zum Grill wie Hieben und Steaks und Fleisch auf dem Knochen dauert. Schließlich, wenn die Hitze sogar niedriger ist, Grillnahrung wie Frucht kebabs, die wirklich nur Heizung durch benötigen.

Dauern Sie, aber nicht zuletzt, unsere eingebildeten Chefstöße seine Nahrung mit einer Grillgabel, um sie umzuwenden. Während der zuerst wenigen Minuten des Grillens, die Heißsiegel die Oberfläche des Fleisches, versiegelnd in den Säften. Wenn das Fleisch erstochen wird, fließen veranlassen die Säfte heraus auf die Kohlen, das Fleisch auszutrocknen und stark zu werden, und oben produzieren ein Aufflackern, das die Nahrung brennt. Wenn Sie Nahrung drehen, benutzen Sie immer Grillzangen.

Mit Holzkohle ist ein Grill, der die Hitze steuert, schwierig. Stattdessen müssen Sie garantieren, dass Sie Ihre einzelnen Nahrungsmittelprodukte höchstens passende Zeit kochen und dass Sie unterschiedliche Bereiche der Hitze haben. Verwenden Sie die Richtlinie von Dritteln, um unterschiedliche Bereiche der Hitze zur Verfügung zu stellen. Wenn Ihre Nahrung, schnelle Kochnahrung des ersten Grills gekocht wird, wenn die Kohlen an ihrem heißesten sind. Zweitens Kochnahrung, die das Kochen bei einer mittleren Temperatur während einer längeren Zeit erfordert. Drittens Kochnahrung, die ein niedriges hea benötigt.